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蜂王浆一般在早晨饭前空腹服用或晚上就寝前服用比较好，因为饭前空腹服用可以让蜂王浆中的蛋白质和多肽等大分子成分易被消化、分解和吸收。
建议采用舌下含服的方法，这样可以首先通过舌下腺吸收其中一部分，慢慢咽下，使人体充分吸收，或者用温开水送服，这样可以避免大量营养成分遇热损失。
建议坚持服用，间断服用效果不明显，需要注意的是蜂王浆性属热，上火的人或身体火性大的人要注意适量食用。
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【胃痛发作，喝蜂蜜水】胃及十二指肠溃疡病，易在春天发作，可采用蜂蜜疗法。将蜂蜜隔水蒸熟后，饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克，白芨6克，调匀后饮用。via健康时报
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功效：
(一)护肤美容
(二)抗菌消炎、促进组织再生
(三)促进消化
(四)提高免疫力
(五)促进长寿
(六)改善睡眠
(七)保肝作用
(八)抗疲劳
(九)促进儿童生长发育
(十)保护心血管
(十一)润肺止咳
作用一：护肤美容
新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。
用法：1、蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗 透到皮肤细胞中。2、甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑 嫩，细腻。3、蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益 颜美容的功效。4、葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。5、冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。
作用二：抗菌消炎、促进组织再生
优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。
用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。
作用三：促进消化
研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。
用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。
作用四：提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。
用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。
作用五：促进长寿
前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。
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蜂蜜是公认的美容圣品，但是究竟她有多少种作用，跟哪些东西搭配在一起，有更显著的效果呢？一起来看，蜂蜜最显著的4类功效！
第一类功效：使皮肤光洁、细嫩
蜂蜜美容小秘方－1 (蜂蜜+水)
蜂蜜含有的大量能被人体吸收的氨基酸、酶、激素、维生素及糖类，有滋补护肤的美容作用。用蜂蜜加2—3倍水稀释后，每日敷面，可使皮肤光洁、细嫩。
蜂蜜美容小秘方－2 (蜂蜜+醋)
蜂蜜和醋各1-2汤匙，温开水冲服，每日2-3次，按时服用。长期坚持，能使粗糙的皮肤变得细嫩润泽。
蜂蜜美容小秘方－3 (蜂蜜+鸡蛋+橄榄油)
蜂蜜100克，鸡蛋一个搅和，慢慢加入少许橄榄油或麻油，再放2-3滴香水，彻底拌匀后放在冰箱中保存。使用时，将此混合剂涂在面部(眼睛、鼻子、嘴除外)，10分钟后用温水洗去，每月做两次(多做效果更佳)，能使颜面细嫩，青春焕发。
第二类功效：减少皱纹，紧缩面部皮肤
蜂蜜美容小秘方－4(蜂蜜+苹果+乳脂)
将苹果煮沸，捣碎，加入蜂蜜与乳脂，制成润肤面膜膏，敷面令你肤洁如玉。
蜂蜜美容护肤小秘方－5(蜂蜜+鸡蛋清)
蜂蜜50克，鸡蛋清一个，两者搅拌均匀，睡前用干的软刷子刷在面部，慢慢进行按摩，约30分钟自然风干后，用清水洗去，每周2次。
第三类功效：去斑
蜂蜜美容护肤小秘方－6(蜂蜜+甘油+水+面粉)
蜂蜜1份、甘油1份、水3份、面粉1份，混合均匀制成敷面膏，敷于面上20分钟后，用清水洗去，此法适用于普通干燥性衰萎皮肤。
蜂蜜美容护肤小秘方－7(蜂蜜+鲜蜂王浆+鸡蛋清+花粉+水)
蜂蜜1匙、鲜蜂王浆1匙、鸡蛋清1个，加入适量花粉和水调成糊状，涂于面部，30分钟后用温水洗去，再用鲜蜂王浆1克加少许甘油调匀涂于面部，每周一次。
第四类功效：保湿
蜂蜜美容护肤小秘方－8(蜂蜜+奶粉+鸡蛋清)
蜂蜜1匙、奶粉1份、鸡蛋清1个，混合均匀制成面膜，用棉签将其在脸上涂上薄薄一层，20分钟后用温水洗去。连续使用一个月。
其实，蜂蜜的作用还真多，平时一定要养成多喝蜂蜜的好习惯，健康又养生！
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蜂蜜是一种天然食品，味道甘甜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。对妇、幼，特别是老人更具有良好的保健作用。蜂蜜的美容功效也一直是被公认的，蜂蜜美容具体怎么做呢？看看下面介绍的方法吧！
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蜂蜜，性味甘、平。蜂蜜因蜂种及蜜源不同，而有白蜜与黄蜜的不同，果木之花蜜（枣花蜜、槐花蜜）气芳香，味甜不酸，洁净光亮无杂质为佳品。
现代社会竞争激烈，特别是中年女性，身心压力更大，再加上人到中年，身体各部位组织器官均在退化，炎热的夏季，又 容易使人“内燥”，头昏、眼花、耳鸣、口干、舌燥、心慌、胸闷、失眠、食欲不振、便秘等症会接踵而来。中年女性（青年及老年女性亦可），为了防治这些难言 之疾，经常将蜂蜜用温开水冲服，有补中益气、润燥息风、安五脏、定神志的作用。王浆蜜尤为上品。如果以蜂蜜制丸药或膏滋药，有缓急止痛、调和百药的功效。
当我们食用时，最好用不超过60℃的温开水冲服。如用沸水，不仅不能保持天然的色、香、味，而且还会破坏营养成分，仅维生素C就会损失1／5甚至1／2。另外，凡痰湿内蕴、中满痞闷及肠滑泄泻者不要服。
http://www.chinafmi.com/product-17.html
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蜂蜜中的葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙等物质能够滋润神经，调节神经系统，从而起到促进睡眠的作用。原苏联学者约里什在他的《蜂蜜的医疗性能》一书中谈到：“神经衰弱者，每天只要在睡眠前口服一匙蜂蜜就可以促进睡眠”。
美 国纽约罗斯福医疗中心曾做过试验，结果表明：睡觉前适当进食有催眠作用，睡前进食的病人，其第一觉的睡眠时间是不进食者的4倍。其中催眠效果最好的食物是 热牛奶加蜂蜜。美国的派克博士把1---2大匙蜂蜜加入半个柠檬果汁中。在临睡前给神经质的失眠症患者喝下去，获得的催眠效果比其它任何药物都好。
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1、百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具蜂蜜之清热、补中，解毒、润燥、收敛等功效，是传统蜂蜜品种。
2、 冬蜜源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、 解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜 爱。
3、龙眼蜜南方特有蜜种。具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾，补气血的作有养血安神、开胃益脾、养颜清热润燥，补中之功效。特别适宜妇女食用。
4、荔枝蜜荔枝盛产南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果酸味，有其特殊的生津、益血、理气、补中、润燥之功效，既有蜂蜜之清润，却无荔枝之燥热。是岭南特有的蜜种，馈赠远方亲友，“不辞长作岭南人”的特等蜂蜜。
5、椴树蜜是我国东北特有蜜种，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，本品有养胃补虚、清热、补中，解毒、润燥之功效。有一定的镇静作用。较受欧洲人喜欢，是难得的森林蜜种。
6、紫云英蜜又名红花草蜜或草子蜜，是我国南方春季主要蜜种。具有大自然清新宜人的草香味，甜而不腻，鲜洁清甜，色泽为浅琥珀色。本品有清热解毒，祛风明目，补中、润澡、消肿利尿之特殊功效，对风痰咳嗽、喉痛、火眼痔疮等有一定的辅助疗效。：是虚火旺盛人士之保健佳品。
7、 槐花蜜是春季蜜种。水白透明，质地浓稠，不易结晶，具有清淡幽香的槐花香味，甘甜鲜洁，芳香适口。本产品具有槐花之清热、去湿、利尿、凉血、止血之功效， 能保持毛细血管正常的抵抗能力，降低血压，并用于预防中风，同时亦有清热、补中、解毒、润燥之功效。为蜜中上品。较适用于心血管病人的保健食用。
8、 桂花蜜稀有蜜种。采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜，香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁，甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。被誉为“蜜中之 王”。柃木桂花亦是一种稀有中草药。《中药大辞典》记录：柃木桂花“祛风除湿，治关节疼痛……”其有效成分菊甙已被证明有良好的营养保健作用。桂花蜜同时 还有清热、补中、解毒、润燥等功效，深受国内外人士喜爱，在古代则是皇宫的贡品。
9、黄连蜜采自我国中草药自然保护区中黄连的花蜜，它继承了黄 连的药性及蜂蜜的特点，不仅有天然蜂蜜的保健营养价值，尤其具有这种名贵中药的医疗效果，黄连蜜色泽微黄，香味特别，甜中微苦，甜而不腻，真可谓良药并不 苦口，疗效却依然。本产品特有清热祛湿、泻火解毒、抗菌消炎之功效，有镇静、降温、去火的效果，特别适用于平时烟酒过多，心火旺盛，心情烦燥之人士的食疗 保健食用。
10、五倍子蜜中药蜜种。采自涩肠止泻的五倍子花蜜，色泽略深，味甘甜，略有中药香气，本品具有解毒、止腹泻、杀菌及收敛作用，对肺肾双虚，脾肾虚寒，气促喘乏，痰火郁肺有良好辅疗效果。特别适合虚汗、肺虚、肾虚、久泻久痢、痔血、便血等人士日常食疗保健之用。
11、 藿香蜜是蜜蜂采自一种稀有野生中药——藿香的花蜜酿制而成。蜜色呈琥珀色，气味独特，有中药之香气，由于藿香蜜的成分与药性脉承中草药藿香。因此本品除了 普遍适用于营养保健作用外，更在解暑化湿、肠胃不适、恶心呕吐，清热解毒等方面有良好辅助疗效，是胃肠功能欠佳，消化不良、体质虚弱等人士的理想食疗保健 品。
12、橙花蜜本品采自柑之花蜜，色泽为浅琥珀色，具有浓郁的橙花香气，味甘甜微酸，鲜洁爽口，本产品具有柑之生津止渴，醒酒利尿的功效，食 之下气，利肠胃中热毒，除烦醒酒。同时还有养颜正气、化痰、消滞、补中，润燥之功效，本品适用于脾胃燥热、腹胀、胃肠道疾患者的保健食用。
13、丹参蜜丹参蜜是蜜蜂采自中药丹参的花酿造的纯天然蜂蜜，具有丹参“生新血、去恶血”功效，适用于女性月经不调、行经腹痛等症。此外，丹参蜜还可以“凉血消肿、清心除烦”。
14、黄芪蜜黄芪是治疗气虚不可缺少的药物之一。黄芪蜜采自天然黄芪花花蜜蜂，具有中药黄芪之益卫固表、利水消肿的功效，从而起到升举中气、利尿、减轻肾炎、降低血压、强壮身体的作用。可补气固表，适用于气虚多汗者保健食用。
15、桔梗蜜桔梗是治疗咽喉肿痛的主要药，有宣肺散邪、祛痰排脓的功效。桔梗蜜来自于天然桔梗花蜜，既具蜂蜜之清热、补中、润燥的功效，更是适用于外感性的咳嗽，胸闷、痰多者食疗保健佳品。
16、枇杷蜜枇杷蜜是由勤劳的蜜蜂采集开花的枇杷花蜜，经蜜蜂酿造而成。甘甜上口，蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷“主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴”的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。
17、党参蜜是蜜蜂采自名贵中药材——党参花蜜酿造而成。味甘平，色泽呈琥珀色，其除有蜂蜜之特性外，更益于补中、益气生津，对脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、妇女血崩、贫血有辅助疗效，适于体虚，胃冷、慢性胃炎、贫血者的保健食用。
18、益母草蜜益母草蜜来自我国西南高原无污染药用益母草产区。本品有去瘀生新、调经活血等作用，适合月经不调，经血过多，产前产后女性食用，充分体现出对女性的呵护。对于男性，特别是高血压、冠心病、肾病等人士来说，益母草蜜同样是理想的保健和辅助治疗的健康食品。
19、 枸杞蜜来自我国名贵中药——枸杞子主产区，是蜜蜂采集枸杞花蜜酿造而成，本产品既有蜂蜜传统的营养保健价值、更因它是枸杞的精华。具有补肾益精，养肝明 目，润肺止咳之功效。本品适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎，中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。特别适 应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
20、菜花蜜： 浅唬拍色，略混浊，有油菜花的香气，略具辛辣味，贮放日久辣味减轻，味道甜润，极易结晶，结晶后呈乳白色， 晶体呈细粒或油脂状；性温，有行血破气，消肿散结的功能，和血补身。
1、 不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。 高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏 季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
2、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比 较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立 即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因 此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的 刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智 和改善睡眠的作用。
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第一回 蜂蜜鉴别 独门暗器
卖家勿入,以免说到您的痛楚,引起不适,后果自负
前言：从养蜂人角度看蜂蜜，颠覆传统，可能有些会使个别买家或者卖家不舒服，请不要对号入做，凭良心做生意，应该赚要赚，但是要光明正大。请不要拷贝，以对的起自己的良心。看完本文，仔细理解，你至少就成半个蜂蜜的鉴定专家。
总的一句话:理论与专家请不要信，网上你拷贝我，我拷贝你的不要相信。当然我也是个人言，你也可以不信我，有否定才有进步。
为什么有那么多假蜜，需求决定市场，其中的需求也包括卖家您自己，这节是专门讲鉴别，以后有空写个成因。哈哈
透过现象看本质,N种蜂蜜来过堂:
1.很甜的蜂蜜，经常看到有买家说“你 这蜂蜜太甜了”卖家回答：“废话，蜂蜜肯定是甜的啊，难道蜂蜜不应该甜吗？”其实：天然蜂蜜的确不会很甜，天然蜂蜜的甜很难表达，更多是一种舒服。为什 么？天然蜂蜜中含有比较大量的有机酸，所以吃起来甜当中会有淡淡的酸味，那些吃起来很甜的话就有可能是糖浆蜜或者浓缩蜜。浓缩之后蜂蜜中的酸性物质会减少 很多，所以口感上会更甜，更腻，糖浆蜜则就是死甜死甜的，没什么花香，也没有酸味和辣喉感，甜得发腻，这种蜜就最差了。当然，这里要撇去个人口感的误差， 还要懂得仔细的品尝。品蜜方法：取少许蜂蜜放在舌头上，用个舌头抵触上颚，闭上嘴，让蜂蜜在嘴里面慢慢融化，仔细体会其味道和口感；然后咽下，体会喉感； 最后又喉部向鼻腔缓缓送气，体会蜂蜜的余味。纯蜂蜜味甜而微酸，口感绵软细腻，喉感略带麻辣，余味轻悠绵长，且不同的品种体现不同的花香风格。掺假蜜上述 特点会减弱甚至消失，掺蔗糖的蜂蜜有蔗糖味，掺糖浆的蜂蜜回味淡，且有熟玉米或者化学味道，......不同的假蜜回味都会体现出不同的不愉快的味道，要 细细品尝。“糖是糖味，蜜是蜜味”单纯的糖和经过蜜蜂酿造的花蜜是完全不同的，这个需要慢慢的对比，体会方可提高鉴别能力。不然人们就没有追求蜂蜜的必 要，大家都去买糖就OK了
2.很酸的蜜，上面说了天然蜂蜜的酸味是淡淡的，而且很适口，吃起来让那个人感觉很清爽，但是有一种假蜜，由于是用糖浆调的，为了达到蜂蜜的酸度要求（天然蜂蜜是酸性的，PH值一般在4以下）会人工的加入柠檬酸或者乳酸等酸味剂，这些人工添加的酸口感就很不柔和，很呛喉咙，还带有化学产品的味道。
3. 很呛的蜂蜜。天然蜂蜜中有活性酶，越新鲜这些酶的活性就越强，吃起来就越辣喉，但是记住这种辣喉的感觉是来得快去得快的，喝下去到喉咙了突然想被小针扎一 下的感觉，但是还没见疼就消失了，而且这种感觉是喉咙的感觉，跟鼻子没关系。假蜜中为了达到要求会添加人工淀粉酶，这种淀粉酶也会吃起来辣喉，但是这种辣 喉感比较强烈，还有涌上鼻子的感觉，让你觉得很呛，直想打喷嚏。
4.有苦的蜂蜜。有些品种的蜂蜜苦味比较明显，带苦味的可能性：a： 一些带有中药特色的如苦藤，龙须藤，五倍子蜂蜜等。蜜会带有比较明显的苦味，这种天然的苦味也是淡淡的，不会很浓，吃完还有一点甘甜的感觉。b：有一些受 到农药污染的蜂蜜也会有苦味，那种往往伴有农药的味道，c：带有有毒花蜜的蜂蜜，比如断肠草，混有这些花蜜的话这个蜜也有苦味，很涩口，很浓的，难以下咽 的苦味，这种蜜千万不能吃，会中毒。一般人工养殖的蜂采到有毒粉蜜会死在回巢的路上，所以人工养殖的蜜一般不会有毒，真正的野蜂免疫力是很强的，特别是长 年在一个地方的野蜂，对本地区的有毒花草大多有了免疫力，采到有毒的粉蜜也不会死，而人一旦吃了这种蜜是很危险的。所以如果是苦的土蜂蜜,一定要确认没问 题再买。d：长年放置的老蜜或者变质的蜂蜜。老蜜颜色比原来的会深很多，吃起来没有香味，辣喉感很差。中医说“十年老蜜乃是一味良药。”也许是有特殊的药 用价值，这个是否有效，有待考究。
5.有泡的蜂蜜。蜂蜜表面起气泡一般有三个原因。a： 活性酶分解产物中的气体，如淀粉酶分解蜂蜜中的多糖物质生成单糖，水和二氧化碳，天然蜂蜜中有多种的活性酶，其作用的结果会使得蜂蜜的表面有一层细腻的泡 沫；特别是经过运输震荡，有时候几乎整瓶都是，还有可能照成涨瓶，这也是工厂要加工加热的一个原因，便于运输，这也是不加工与加工的一个区别。非品质问 题，请放心食用。b：微生物代谢产物，如耐糖酵母利用蜂蜜中的糖类为食物，代谢产物就是酒精（缺氧条件下就是乙酸），水和二氧化碳，如果蜂蜜的浓度底，这 些酵母菌就会快速繁殖，使得蜂蜜中产生大量很大的气泡，并带有酒味，酸臭味，是蜂蜜变质的重要原因；其三是震荡过程，天然蜂蜜中存在大量的花粉，蜂胶，王 浆，矿物质，蛋白质等的细小颗粒，这些颗粒在结晶时候会成为很好的结晶核，加速蜂蜜结晶的生成（这也是为什么天然蜂蜜容易结晶的原因），而在蜂蜜的运输过 程中，由于激荡，在这些细小颗粒的作用下，天然蜂蜜就很容易起泡，这些泡沫会在静置后逐渐消失。一般来说，深色蜜含有更多的营养物质，特别是蛋白质，使得 其比浅色蜜更容易上层起泡。此外，如果经过精细过滤掉蜂蜜中的微粒物质，同时加热使得这些颗粒形成絮状沉淀而得以除去，同时杀灭各种的活性酶，这样就能使 得蜂蜜表面不在起泡，加热浓缩过的蜂蜜一般是不会起泡的。所以，蜂蜜的气泡现象要区别对待，如果是第一，第三种情况是对品质没什么影响的，如果是第二种情 况，那就是蜂蜜的变质，这种情况往往会使得蜂蜜中杂有酒味，酸臭味，使得蜂蜜变稀，而且静置不单不会使得其泡沫消失还会使得其泡沫越来越多，酒味越来越 大。需要提醒的是，同样的浓度下深色蜜比浅色蜜更容易起泡；相同的蜜种情况下，不成熟蜜的，浓度低的稀蜜会比成熟的封盖蜜起泡性强。
总之：起泡的蜂蜜有1/3的可能不是好蜂蜜，但是不气泡的蜂蜜100%不是好蜂蜜
图片实例：标准原蜜起泡图
刚灌好的蜂蜜，沫比较细腻 开始几乎整瓶全是沫
，
10分种后底部就回慢慢回原 半小时后就基本恢复了
6、很稀的蜂蜜。
浓度的问题一直是让消费者感到疑惑的，卖家有的说浓的好，有的说稀的真，买家很难判断到底听谁的好，要判断这个问题先要知道两个概念：
第一：蜂蜜是怎么产生的？
蜜蜂采蜜的过程一般是这样的：蜜蜂飞出去采集花蜜和花粉，然后飞回蜂巢。进入蜂巢后，蜜蜂吐出蜂蜜，存储到六方形的巢格中。这样采回来的蜜叫花蜜而还不能叫蜂蜜，一般含水量大，浓度大概在35—38度左右，花蜜采集回来后蜜蜂还要进行酿造：蜜蜂不断的用口器吸入，吐
出 花蜜，期间混入体内的微量元素，多种酶类等营养物质；同时，蜜蜂并且不断的煽动翅膀，目的是蒸发掉过多的水分，这样大概经过5—15天（看蜜源，天气情 况，蜂群强弱而定）的酿造过程直到蜜蜂觉得不能再把水分蒸发了，这时候蜜蜂就会吐出蜂蜡把蜂巢盖上；取蜜的时候把封盖的蜂蜜拿出来，割掉封盖的蜂蜡，用特 制的摇蜜机就可以吧蜂蜜从蜂巢中分离出来，就是我们说的“天然封盖成熟蜂蜜”。如果为了产量不等封盖就取蜜的，一般就是1,2天时间取蜜一次，蜂蜜浓度 39度以下的，就是我们说的“不成熟蜂蜜”，这种不成熟蜂蜜拉到工厂，用人工加热的方法蒸发水分，浓缩蜂蜜到42波美度以上，这就是一般说的加工浓缩蜂 蜜。如果在养殖的过程中靠喂白糖或者糖浆促使蜜蜂酿蜜或者在加工过程中加入白糖，糖浆等物质的，我就说是掺假蜜或者假蜜。
本 店所有蜂蜜都是3-4天的蜂蜜，不能算完全成熟蜂蜜，但是至少是不是太稀的真蜜，因为你如果想要以不成熟蜜的价格买成熟蜂蜜，那只会是失望，你能在本店以 不成熟蜜的价格买到不算完全成熟的蜂蜜已经是很赚了。如果一定要完全成熟的，旺旺联系，定点留，但是你需要出我需要的价格
第二：波美度是什么意思？
我 们日常说的蜂蜜度都是波美度的简称，是衡量蜂蜜中高含水量的一个单位，波美度越高，说明蜂蜜中的含水量越少。一般封盖蜜的浓度在40度左右（北方41度左 右），42度的封盖蜜有，但是很少见，基本没有高于42度的原生成熟蜂蜜，因为一般蜜蜂酿不了那么高的蜜，再者蜜蜂也不会酿那么高浓度的蜜，因为高于42 度的蜂蜜太粘稠，蜜蜂要吸食的话都是困难的，所以小蜜蜂一般自己不会干这种事。那些标榜43度或者以上的蜂蜜的都是夸大宣传或者浓缩产品，完全是为了迎合 卖家认为浓度越高越好的心理，但是且且这是完全违反自然规律，特别是土蜂蜜，浓度会更低，即使你是完全成熟，浓度也只有39-40度，譬如乌桕蜜，哪怕你 是封盖的，也是不会超过39度。波美度的测定一般有两种仪器。一种是浸泡式的浓度计，方法是将浓度计浸泡入蜂蜜中，利用蜂蜜溶液的浮力直接读出波美度。一 种是手持式波美度计，方法是取一小滴蜂蜜到仪器中，利用不同浓度蜂蜜的不同折光性测量蜂蜜波美度。第一种方法偏差很大，必须要求蜂蜜没结晶，温度在20度 时候测量。因为蜂蜜的粘度会随着温度的降低而升高，就是说温度低的时候你用这种方法测量浓度会比温度高的时候高很多，实际上蜂蜜中的含水量是一样的，波美 度应该一样才对，这就是夏天蜂蜜还感觉比较稀的原因。结晶蜜接近于固体，这种浓度计根本在里面悬浮不起来，用这种办法就更测不出来。第二种方法测得较准， 其测量结果是比较可信的。
7:拉丝的蜂蜜。拉丝法，现在比较流行的鉴别方法，现在蜂蜜厂商为了迎合顾客 喜欢浓稠蜂蜜的心理，会在蜂蜜中添加增稠剂，或者高温蒸发走水份以达到一定的浓稠度，这种掺假蜜加工蜜拉的丝绝对比真蜜还要漂亮。真正纯天然的蜂蜜，刚摇 出来时，是不太浓的。道理很简单，蜜蜂吃蜜是用像吸管一样的嘴来吸的，试问，那种像麦芽糖一样浓的蜂蜜，蜜蜂自己怎么能吃得了呢?所以拉丝不要拉的离谱
另外还要了解下波美度与粘度的区别
浓 度指的是蜂蜜中的含水量，含水量少浓度就高，含水量大浓度就低。粘度是指蜂蜜的粘稠程度，含水量一样的蜂蜜，在不同 条件下起粘稠度可能会存在很大的差别，就口感上说粘度大的我们会感到其浓稠，粘度小的感觉他稀薄，即使含水量一样。了解这个概念我们可以比较真实的认识以 下的两个假象：假设含水量，就是波美度一样的情况下，由于天然蜂蜜中含有更多的酸性物质（酸性物质的存在会使得溶液的粘度降低）所以会感觉天然蜂蜜更稀， 浓缩蜜更稠；由于结晶蜜是接近于固体的一种状态，粘度是非常大的，结晶蜜更能给人浓稠的感觉，即使他实际上并不是很高的波美度。
由以上几点我们可以得出的结论是：
①天然蜂蜜的浓度一般在39.5—42度之间，太高浓度和太低浓度的都需要仔细辨别。
②蜂蜜的粘度随着温度和是否结晶而变化，表观上会觉得夏天的蜂蜜稀，冬天的蜂蜜稠，实际上是一样的蜂蜜，波美度没有改变。我们衡量和考究时要根据正确办法测量出来的波美度来判断优劣而不是表观的浓稠程度。
③天然的浓度才有比较的意义，人工浓缩的产品即使再浓，价值也大打折扣。
8、结晶的蜂蜜。
天然蜂蜜容易结晶，这个很多人现在都知道了，结晶状态有的像油脂，有的颗粒状，像白糖，实际上结晶的粗细和蜂蜜的品种，结晶时候的条件有关。但是问题就是很多人会觉得浓缩蜜，掺假蜜不会结晶，事实上并不是这样，这些假东西也会结晶，这就让我们很
难判断了。这里只能提供几个办法加以辨别：
①掺假蜜，假蜜也会结晶，如果卖家一口咬定“假蜜不会结晶”那么需要注意。
②巢蜜不容易结晶，巢蜜结晶的话蜜蜂就很难取食了，所以巢蜜是不容易结晶的。结晶的巢蜜可能是含有蔗糖或者是割下来的时间很久了的。
③天然纯正的结晶的蜂蜜无论粗细，都应该是比较软的，不是硬邦邦的。吃起来也是软的，含之即化，不是咬起来咯咯作响的。掺假蜜或者浓缩蜜结晶会比较粗，硬，筷子都插不下。
④不是什么蜂蜜结晶都是粗的，很多蜂蜜的结晶是如油脂状的
⑤蜂蜜一旦结晶，是很难完全融化的，天气太热的话会溶解掉一部分，即上层是液体，下面是结晶。那些说天气热了，结晶完全溶解的说法是不可信的。
⑥结晶很细腻的蜂蜜并不见得就一定好，比如油菜蜜结晶很细腻，但是却是低价值的蜂蜜。
备注：结晶跟四个方面有关：合适的低温，低温持续时间，结晶核以及蜂蜜品种。不同品种的蜂蜜结晶粗细可能不同（可参照附件二），13度左右的温度有利于结晶的形成，过高或者过低不利于蜂蜜结晶的形成。蜂蜜中含有的结晶核（花粉微粒或者其他细小的已结晶蜂蜜）
9、加碘变色的蜂蜜。
很 多人用这种办法检测蜂蜜真假，实际上有很大的局限性。碘酒遇到蜂蜜中有蔗糖或者糊精的话就会变色。但是现在某些新工艺做出蔗糖没办法用这个办法检测，即使 完全的蔗糖水，碘酒也没办法使其变色。而且如果掺假是掺入果葡糖浆这类的话这个办法一点作用都没有。如果掺入的是老式蔗糖，蔗糖含量也必须达到20%以上 碘酒才会变色。所以说这个办法有用，但是要注意使用的局限性。
10、加浓茶变色的蜂蜜。
这个办法一般用来检测蜂蜜是不是收到重金属污染，受到污染的蜂蜜会使得茶水变色。这个办法是可行的，但是有一个例外就是如果蜂蜜采集的时候使用了铁质容器进行装运的话也会使得茶水变色。
11、烧红的铁丝插入蜂蜜中铁丝上有焦状物质的蜂蜜。
这个办法一般用来检测蜂蜜中是不是杂质比较多，杂质多的蜂蜜铁丝上的焦状物质就多。但是现在的假蜜很多事用纯净的糖浆做的，其中的杂质比天然蜂蜜的还要 少，这种办法我觉得起不到什么作用。天然蜂蜜中含有更多的花粉微粒，可能的结果是焦状的物质比只有糖浆的假蜜更多。总之这个办法在我们这边没办法检验，估 计在一些造假很厉害的地方有一定效果，希望知道的朋友可以互相交流。
12、捻起来很黏的蜂蜜。
一 种检验蜂蜜的真假的办法，说是用手指揉搓蜂蜜，到最后滑手的是真蜂蜜，粘手的是假蜂蜜。这种方法的原理是利用糖类粘度的不同，蔗糖，麦芽糖的粘度要比果 糖，葡萄糖的粘度要高的，所以如果蜂蜜中掺有比较多蔗糖，麦芽糖或其他多糖的话，揉搓到最后粘性就会比较强，手感比较粘。而纯蜂蜜中主要是含有葡萄糖和果 糖这两种单糖，揉搓到最后
粘性就会比较低，手感比较滑。这种办法可以大概检测出掺入比较多蔗糖或者麦芽糖的蜂蜜，但是对于掺入果葡糖浆（其主要成分也是葡萄糖和果糖）的蜂蜜没办法鉴定。而且对粘度的感官判断要有一定的经验。对是否加工浓缩过夜没办法用这个办法检测出来。
13、滴加到毛边纸中浸开的蜂蜜。
这 个办法用来检测蜂蜜是否掺水，说是掺水蜂蜜会浸开，不掺水蜂蜜不会。实际上并不完全是这样，这个办法可以检测蜂蜜的含水量，含水量大的容易浸开，含水量少 的不容易浸开。但是容易浸开的不一定是掺水，可能是不成熟蜂蜜或者是某种天生含水量就比较高的蜂蜜（国标中规定荔枝蜜，龙眼蜜和乌桕蜜的含水量比一般的蜂 蜜要高，品种问题。），而且天然未加工的蜂蜜含水量肯定会比人工浓缩的蜂蜜要低，毛边纸浸开的程度也会比浓缩蜂蜜要大。所以这个办法也需要根据实际选用， 如果都是天然蜂蜜，当然是含水量少的好（特别品种除外）；如果是浓缩蜜，即使不会浸开，含水量再少，也不会比天然蜂蜜要好。这个办法只能检测含水量，对真 假没办法检测
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有些人买到的纯蜜，摇一下看到有好多泡泡，认为是变质了，其实不然，蜂蜜起泡其实也是衡量蜂蜜是否是原生态，是否是纯真蜂蜜的标志之一，也是检测方法之一。
没有加工的蜂蜜在摇动时容易出现泡泡的原因有以下二点:
(1) 蜂蜜中蜂蜜中蛋白质有4-7种,通常以胶体物质存在,它是蜂蜜中介于分子和悬浮颗粒之间不能用过滤方法除去的质粒.这种胶体物质在浅色蜂蜜中的含量为 0.2%,在深色蜂蜜中为1%左右.它对蜂蜜的色泽和浑浊度有一定的影响!并能促成蜂蜜起泡泡! 但不会改变蜂蜜的品质。
(2)未经过处 理的高度蜂蜜有很强的抗菌能力.蜂蜜抗菌作用的原因普遍认为除了蜂蜜是糖的高浓度溶液和低pH值能抑制微生物的生长发育外,更重要的是蜂蜜中葡萄糖在葡萄 糖氧化酶的作用下产生的抗菌物质----过氧化氢的结果!过氧化氢在高温下易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
所以有细泡沫的蜂蜜其实才是好的纯的蜂蜜
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蜂蜜刚从蜂巢中取出的时候一般是呈黏稠的液态。但随着时间的推移，少则几天，多则一两个月左右，仅少数需要数月，这些蜂蜜即会逐渐地浑浊、凝固或板结，由液态到半流体直至变为固态，颜色也相应由深变浅，蜂蜜这一结晶特性具有如下的一些规律和特点：
1. 全面性
即所有的蜂蜜都会结晶。中华人民共和国国家标准《蜂蜜》（GB18796-2005）规范性附录（附录A）把蜂蜜的 结晶情况分别描述为结晶、易结晶、极易结晶和不易结晶等几种，比较客观的反映了蜂蜜全面结晶的事实。其中比较关键的是对于“不易结晶”的准确理解。我们认 为这是指蜂蜜结晶的速度慢和程度，并非“不结晶”。这也是笔者在长期养蜂生产实践中观察的结果。到目前为止，尚未发现完全不结晶的蜂蜜。
蜂蜜结晶的全面性还表现在，不管是哪种蜂蜜，其结晶都是全面的，相对均匀。那种“最后沉淀到容器底部”的结晶是不正常的，蜂蜜的局部结晶只存在于未成熟蜜、人工浓缩蜜和蜂蜜正在结晶或融化过程中。
2. 晶体性
蜂蜜的结晶就是蜂蜜中的各种糖和非糖分子围绕结晶核按照一定规律而形成的晶体。再结腻的结晶蜜也都是肉眼可见的晶体 组合体，尽管蜂蜜晶体因其自身的绵软性难见棱角，但结晶蜜自然断面的颗粒密布却是一目了然。那些毫无颗粒的细腻，值得怀疑；那些粗硬团聚且相间有液态的结 晶，实属异常；均匀绵密的颗粒汇聚才是典型的结晶状态。
3. 多样性
蜂蜜结晶的多样性是指蜂蜜的结晶颗粒有粗细不同和软硬之分。国标《蜂蜜》即有粒粗、粒略粗、粒细和细腻等不同分类。 我们在生产实践中观察到的更是多种多样，有粒粗如沙，有细腻似脂。而同样的粒粗，乌桕、枇杷的紧密，荞麦、地椒的松散；同样的细腻，洋槐、野桂花的薄软， 油菜、苕子的黏腻。
蜂蜜结晶粒的软硬也有很大差别。用手捻，有的细软无渣易化，有的粗硬有沙感难化。若用口尝，有绵密细糯，有粗硬糙口。但总的来说，蜂蜜的结晶粒绵软的较多，沙大粗硬的仅是个别现象。
必须一提的是，当下有不少书刊乃至电视节目在教人辨别真假蜂蜜时，以蜂蜜拉不拉丝，渗不渗纸来分辨真假；常授以手捻 法，说是用手捻结晶蜜，若是有难化的颗粒即是搀（白糖）蜜，这完全是一种想象不科学的。除非搀假者直接在结晶蜜里搅和白糖粉才会是这个结果，但这可能吗？ 真正的掺假蜜或假蜜，其结果应当是不结晶或结晶松散黏度小。
4. 温限性
蜂蜜的结晶一般都是在常温条件下自然形成的。秋冬春气温较低，所有的蜂蜜都比较容易结晶；夏季气温高，新生产的蜂蜜 一般都不容易结晶，或结晶很浅。蜂蜜结晶的温度范围是大于0℃和小于40℃，一般认为13-14℃是最适温度，但不同品种蜂蜜的结晶对温度的要求却有较大 的差异。枣花、洋槐等不易结晶的蜂蜜需经深冬的持续低温才会慢慢地结晶，而油菜、野坝子等极易结晶的蜂蜜则总是在从蜂巢取出后的几天内迅速结晶。在蜂蜜的 结晶温度范围内，蜜温大于或小于最适温度，结晶速度都将相应放慢，超出范围则不能结晶。但蜂蜜一旦结晶，其自然融化过程就会更加的漫长，一般不能完全融 化；特别是油菜等极易结晶的蜜种，会常年保持结晶状态，仅在夏季变得稀软一些，表层可能出现一些融化的液态蜜。结晶蜜的完全融化，只有在持续40℃以上的 温度条件下才能实现。结晶蜜在经过夏季高温后的自然融化部分，一般不会再度结晶，这是因为融化部分并不是整体结晶颗粒的解散，而是因结晶核外围糖分子和水 分子的游离，没有了结晶必须的结晶核。
5. 物理性
蜂蜜的结晶是蜂蜜在较低的温度条件下其组成分子有规律运动的一种形式，仅在外部形态上有所变化，就像水变为冰一样是物理现象。除了温度，影响蜂蜜结晶的物理因素还有果葡比例和水分，果糖和葡萄糖的比例越小，水分越少越容易结晶。
结晶蜜没有任何内在品质上的改变，食用也没多少不便处，只有个别品种在直接食用时有糙口感，仅此而已。我们应当尊重 自然，追求原生态，那种以破坏蜂蜜成分和原有结构（甚至搀假）为代价来实现蜂蜜不结晶的做法是不可取的。国标《蜂蜜》明确规定：不应使用化学或生化处理方 法改变蜂蜜的结晶变化。看来，使用加热的物理方法是被允许的。其实，结晶蜜经过加热融化后还会重新结晶，且结晶的形态和口味都有所改变；尤其是加热的过程 会不可避免地破坏一些蜂蜜中的活性成分，如VC、类唾液腺激素和酶类物质等。
附录
1）油菜蜜是我国第一大宗商品蜜，占年总产量40%，结晶乳白细腻板实，凡颗粒较粗、松散黏度差的油菜蜜是未经蜜蜂充分酿造的蜜或搀有假蜜。
2）结晶颗粒趋圆化、团聚或如小米饭，结晶粒趋硬并与液蜜相间，这些蜜是人工浓缩蜜或高温处理蜜。它们大多不能整体结晶，往往凝结于瓶底或瓶壁，略呈山峰或珊瑚状，结晶蜜与液蜜无水平分界面（有分界面的可能是结晶蜜的融化状态或是未成熟蜜的结晶）。
3）黏稠得好似结晶，但却没有蜂蜜的晶体结构；而有的则结晶如石块，需敲击成碎块出售，这些都是假蜜。
4）绝对不结晶的蜜是假蜜、搀假蜜或经过特殊处理的蜜。
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简介
蜂蜜是一种天然的营养品，它包含能够焚烧人体能量的优质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只需参加一些蜂蜜，就能够防止脂肪在人体中积聚下来。
成效
蜂蜜富含优异的灭菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的推陈出新功用得到改进，使得那些由于不能极好地消耗而在体内积聚下来的 剩余脂肪作为能量而得到焚烧。蜂蜜的糖分如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，饥饿感也就不见了。
食用办法
在平常饮食规则不变的状况下，将蜂蜜和白醋以1:4的比例食用，具体办法：
1、早餐前20分钟空腹喝;
2、午饭和晚餐后马上喝。
早饭曾经能够在喝水时参加蜂蜜，午饭与晚餐时则吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜两天后就感受到身体轻松，心情愉快。五天今后能够吃面条等简单消化的东西，然后渐渐康复本来的饮食。
选用这样的减肥办法，许多人在3天以内就减肥3公斤。其次，便秘的症状以及焦虑不安的感受也能够消除。
每天早，午，晚三餐均以蜂蜜水或以蜂蜜茶代替，全程不能吃喝其他东西。减肥期间，每天可食用150～200g的蜂蜜，至少要吃150g分量才收减肥之效;若感到肚饿或疲倦时，可直接吃蜂蜜或者蜂蜜水，能即时补给身体营养，康复精神。
如何决议减肥日数?对肥壮人士来说，三天减肥法是最理想的，定时每月实行一次，如体重超标想减掉10～20磅的，每月可进行2次，至少可轻6～7磅。如 现已至理想体重，想防止回弹的，可选行2天减肥法，一个月实行2次便够。想调度肠胃，净肠排毒的，主张每周进行一天减肥法。练瑜伽的朋友，一天两餐以蜂蜜 水代替，对健康最好;而一天一餐的半断食法只针对改进体质，要持续3个月至半年才见减肥成效。鉴于个人体质不同，宜先咨询营养师或医师定见。
第一天
早餐：蜜糖水一杯
午饭：蜂蜜绿茶两杯、一汤匙蜂蜜
下午茶：两汤匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花花茶两杯
试后感：下半天感到肠胃很活跃，宣布咕噜咕噜的声响，晚上即有排便表象，不过整天肚空空，很不习惯，一肚饿便吃一汤匙蜂蜜顶肚，不过吃后，细微头晕和手软脚软的状况好快不见。
第二天
早餐：蜂蜜绿茶一杯
午饭：蜂蜜薄荷茶一杯，一汤匙蜂蜜
下午茶：蜜糖水一杯
晚餐：蜂蜜红茶一杯、一汤匙蜂蜜
试后感：第二天，肚饿感受减轻了很多，开端习惯;并且排便次数多了，腹部没了涨卜卜感受。
第三天
早餐：蜜糖水一杯
午饭：蜂蜜柑橘茶一杯
下午茶：一汤匙蜂蜜
晚餐：蜂蜜玫瑰花茶一杯
试后感：觉得人轻了，精神也不错，双脚水肿状况亦明显改进;并且食欲收细了，每餐饮一杯蜂蜜水或茶，都不觉肚饿，上称一称，体重轻6斤，之后几日保持食清淡和简单消化的食物，会有意想不到的惊喜。
注意事项
蜂蜜减肥也有注意事项。由于水份有利于人体的推陈出新，因此，我们大概经常喝水。但大概操控富含咖啡因与鞣酸的饮料和酒类，以免对内脏发生刺激，卷烟也大概制止。最好不要洗澡，过于消耗体力，简单昏倒，能够短时间冲澡。
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第一点
什么时候喝蜂蜜水比较好?一般来说应该是宜晚不宜早，就是睡觉前喝杯蜂蜜水比起床后 喝杯蜂蜜水好!中医关于初秋养身有句话是：“朝朝盐水，晚晚蜜汤”。说的意思是：每天早上早起空腹喝淡盐水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。这样的理由是：早上喝 淡盐水可以稀释一觉起来很粘稠的血液，而且有少许消炎作用，润肠胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容养颜，并补充各种微量元素。所以，更科学的办法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起来喝淡盐水。
我们来看看为什么宜晚不宜早。空腹第一杯就喝蜂蜜水的做法是不适宜的。原因是蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在，饮用后，在体内蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
第二点
那我们应该什么时候喝蜂蜜水才好呢?每天喝一杯蜂蜜水可以让皮肤变得光滑，白皙。蜂蜜水作为第一杯水，不能有效地补充机体细胞的水分，肾排泄尿时间比白 开水相对减缓，降低体内排毒的功效，此时的体内没有清除废弃物，又来接受新的优质(蜂蜜)物质，那么身体提供来的新物质与一夜代谢的废弃残渣混合，就呈现 了体内新旧的杂合的物质的代谢吸收过程，不能很好的获取蜂蜜的营养物质，残渣的再次代谢更不利于健康。所以首先喝白开水，十分钟之后再食用蜂蜜水，更有利于蜂蜜营养价值的最大化。
第三点
另外，在蜂蜜水中含有多种维生素、矿物质、生物酶等营养成分，对于养颜、润肠通便等都有一定的功效，所以在清晨饮用完白开水后，体内相对洁净了，再喝蜂蜜水就更有利于发挥其防治功效，为了不影响食欲可以将蜂蜜直接食用或与面包等一起食用。还可以与酸奶、果蔬汁等混合食用，时间可以随需安排。
不过呢，对于喝蜂蜜水时间宜晚不宜早也只是一个通用的说法，不是适合所有人的，要分个人身体情况而定：例如有的人大便艰难，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，对于他来说早上起床后喝蜂蜜水就比较好了。
睡前一杯蜂蜜水也不是人人适用的。原因是蜂蜜水饮用后通常会快速使血糖快速提高，不到半夜就被吸收了，很难能缓解半夜的低血糖症。另外睡觉细胞原本就缺水，血液粘稠相应较高，再饮用蜂蜜水，对于稀释血粘稠度，岂不是雪上加霜，也不利于预防心脑血管的意外。所以中老年人、血脂异常者还是选用白开水更为适宜，需要放弃早晚一杯蜂蜜水的习惯，只有这样才能更有效的发挥蜂蜜的营养价值。
所以关于蜂蜜水什么时候喝好还是得看个人体质的，如果真的想养身，可以去中医院找个医生介绍情况，看医生的建议比较好!
另外一个小提示：蜂蜜忌热服用，会损失维生素，使生物酶失活，降低了原本蜂蜜的营养价值，使用凉白开水 60 度左右食蜜为佳。我一般的做法就是用热水和凉白开水兑成差不多的温度后冲的。
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近几年来，我国医药卫生工作者经过反复的临床实验证明，蜂蜜对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、眼病、糖尿病、痢疾、便秘、贫血、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病、皮肤病、烫伤、冻伤等症都有不同程度的疗效。
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蜂蜜是一种天然的营养剂，它包含可以燃烧人体能量的良质糖分、维生素以及矿物质等。在一日三餐中，只要加入一点蜂蜜，就可以避免脂肪在人体中积聚下来。
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蜂蜜是非常好的天然化妆品，在美容化妆中，它即可内服也可以外用，蜂蜜不仅可改善人体营养状况，促进皮肤新陈代谢，增强皮肤的活力和抗菌力，减少色素沉着，防止皮肤干燥，使肌肤柔软、洁白、细腻，并可减少皱纹的产生。
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对雾霾天气，首先大家平时应多喝水，增加新陈代谢，减少“废气”对身体的损害。其次，应多进食深绿色和橙黄色蔬菜，因其中富含类胡萝卜素，有助于提高身体免疫力，增加咽喉和肺部黏膜的保护作用，也能间接起护肺作用。第三，应饮食清淡，多吃滋阴润肺的梨、百合、枇杷、菱角等。第四，大笑能宣肺，保证睡眠，避免过度劳累，保持心情开朗，这样可以提高免疫力，减轻空气污染对个人的危害。此外，魏连波教授还为大家推荐几种抗雾霾天的食疗药膳
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儿童和婴幼儿生长旺盛，物质代谢的同化过程大于异化过程，所以需要大量的糖类物质来满足生理需求。蜂蜜中含有大量的单糖，能直接被人体吸收，特别利于消化系统功能尚不完善的儿童和婴幼儿。
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蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等。
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广西桂林永福县【宣明野生蜂蜜店】店主来为您分析，广西桂林野生蜂蜜的特点。希望对大家了解野生蜂蜜有所帮助，不要再被无良蜂蜜以次充好。野生蜂蜜，俗称“野蜜”'即是野生蜜蜂生产，而非人工饲养、采集的蜂蜜。
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