土蜂，顾名思义，就是指本土蜜蜂。是与“西蜂”相对的品种。

　　土蜂特指中华蜜蜂，简称中蜂。是中国本土的主要蜂种。它就是数千年以来为我们所歌颂的那个小东西。它早出晚归，通过它的授粉，许多植物才得以延续至今。
　　但现在，土蜂已经不是我国的主要蜂种了。
　　目前，除了土蜂之外，我国还有东北黑蜂、伊犁黑蜂、卡尼鄂拉蜂（简称卡蜂）、意大利蜜蜂（简称意蜂）、高加索蜂、塞浦路斯蜂等外来蜂种。
　　我国目前最主要蜂种是意大利蜜蜂；我国的蜂蜜90%以上为外来蜂种所产（其中意蜂又占了80%以上），土蜂所产蜂蜜不到10%。（引自《中国实用养蜂学》）
　　

土蜂主要分布在华南、华中、华东部分地区的山区。其他地区的土蜂，已经处在绝迹边缘，东北、西北、华北的土蜂，已经非常非常之少、甚至绝迹了。
而且，土蜂的数量还在持续减少之中，如果再不保护，过不了多久，这个本地的优秀物种，也许就将濒临灭绝。

乡间百味宣明野生蜂蜜深山取蜜蜂现场视频实录