冲蜂蜜水的最佳水温
- 2014-06-16 15:34:00
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冲蜂蜜水的最佳水温35度左右. 在百度蜂蜜的名词解释上或其他上都能查得到的啊! 也有资料说不高于45度的.还有60度的.总之温度不要太高,具体还要自己掌握的 不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此， 蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的蜂蜜清凉保健饮料。
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