蜂蜜结晶了倒不出来怎么办？
- 2014-02-08 17:21:49
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蜂蜜的结晶，实质上是葡萄糖从蜂蜜中析出被分离的一种现象和过程。从分子论的观点来看，在蜂蜜里葡萄糖分子本来是毫无秩序地运动着的，但蜂蜜里葡萄糖超过 它的溶解度，成为过饱和溶液时，就有一部分葡萄糖分子在蜂蜜里开始有规则地运动、排列起来，形成一个微小的结晶核，成为一个结晶的中心，更多的葡萄糖分子 有规则地排列在它的各面，逐渐形成较大的晶体，从蜂蜜里分离出来，这就是蜂蜜结晶的全过程。把不超过38度的温水倒进容器里，再把整瓶结了晶的蜂蜜放进不 超过38度的温水里，瓶子里的蜂蜜遇热慢慢地还原了，水温不能超过38度哦，呵呵，蜂蜜不能遇38度以上的高温哟！要不营养成分会变坏呢！
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