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蜂巢药用价值也很高，常用新鲜干净的蜂巢治疗鼻炎。老旧蜂巢具有治疗肝炎、鼻炎和风湿性关节炎等疾病的疗效。研究表明，蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用,蜂巢浸液既对乙型肝炎表面抗原有灭活作用，也对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌和普通变形杆菌等都有很强的抑制力；对烟曲霉、黄曲霉、茄镰菌、明串珠菌等真菌也有抑制作用。蜂巢的化学成分很复杂，主要含有蜂蜡、树脂、油脂、色素、鞣质、糖类、有机酸、脂肪酸、甙类、酶和昆虫激素等。
老旧蜂巢具有治疗肝炎、鼻炎和风湿性关节炎等疾病的疗效。研究表明，蜂巢制剂有促进机体细胞免疫功能的作用。
蜂巢富含激素和多种维生素，是调节内分泌和滋补强身的首选 上品。取5克带蜜粉的蜂巢（野蜂最好），用开水煎服或直接嚼服，一日三次，连服2—3个月，治疗过敏性鼻炎效果明显。长期服用可逐渐使过敏性鼻炎痊愈。此外，应养成随时按摩印 堂、百会、风池等穴位的好习惯。
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前天宣明蜂蜜店主进山找到到13斤野生蜂蜜。今年的蜂蜜比较少，这次进山也是闲下来，本来是去山上找野生山葡萄的。然后顺便去看一下去年掏运的蜂蜜，去看了3窝，被别人捷足先登掏了2窝，还有一窝，打下看了一下，糖非常之少。
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真正的野生蜂蜜的作用与功效，所有的蜂蜜作用功效都有史料证明，有医书可查询。绝非人为胡编乱造。此文章资料全部引用医书。其中内容丰富，并且在医学上有过临床应用此文章绝对是对了解认识蜂蜜的最好的参考。
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适用各种慢性鼻炎、咽炎：鼻咽炎是鼻腔、咽喉粘膜发生炎症的疾患，发病主要原因是细菌感染和免疫功能低下所致。蜂巢中的蜂胶等物质对细菌、真菌、病毒具有抑制和杀灭作用，蜂巢中王浆、花粉复合营养成份，充分促进人体免疫功能提高，能使鼻咽炎患者症状缓解并消失。蜂巢素针对各种鼻炎是由内而外直达病灶，效果迅速。
· 体弱多病患者及日常烟酒人士使用蜂巢，具有理肺养胃、抵抗和排除身体病毒，增加免疫力的作用。
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适用各种慢性鼻炎、咽炎：鼻咽炎是鼻腔、咽喉粘膜发生炎症的疾患，发病主要原因是细菌感染和免疫功能低下所致。蜂巢中的蜂胶等物质对细菌、真菌、病毒具有抑制和杀灭作用，蜂巢中王浆、花粉复合营养成份，充分促进人体免疫功能提高，能使鼻咽炎患者症状缓解并消失。蜂巢素针对各种鼻炎是由内而外直达病灶，效果迅速。
· 体弱多病患者及日常烟酒人士使用蜂巢，具有理肺养胃、抵抗和排除身体病毒，增加免疫力的作用。
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又到一年之秋，又是一季养生节。宣明蜂蜜与大家分享蜂蜜养生种方法。希望对您有所帮助。
1、恢复疲劳，尤其是熬夜后
在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。
用法：中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐后的积食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、润肺
蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。
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蜂蜜历来是养生家们最为推崇的食物之一，但是不管多好的食物，都有两面——“别人的补药是你的毒药”。你适合喝蜂蜜吗？赶紧做一个自我判断吧。
蜂蜜是人类最为熟悉的蜂产品，其由蜜蜂从植物花朵中采集花蜜回巢辛勤酿造而成。其色香味质因采集的花卉、季节以及地区不同而各具特色。主要含有60多种人体所需的无机物和有机物、葡萄糖、果糖、酶值、蛋白质以及18种氨基酸。
蜂蜜甜味可口营养丰富常服脸色红润、解除疲劳、滋阴壮阳、现代医学证明蜂蜜内服可治疗心、肝、脾、肾、肺、肠等器官疾病。外用可治疗烫伤、冻伤以及滋润皮肤。
但是，目前认为有三种人不适合喝蜂蜜——
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最近接到很多老蜜友的电话，都是来询问宣明纯天然野生蜂蜜现在有没有？很多都是回头客，但是现在确定还没有2013年的新野生蜂蜜出来。因为在农村一般都要等国庆过后才开始空闲下来，那个时间店主家农活渐渐少了，才能有时间进山去掏纯天然的野生蜂蜜。但是请新老客户，老蜜友都不要着急，只有店主进山找到新的纯天然野生蜂蜜，会第一时间通知大家，也会更新到网站及微博。
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俗语说，“春困秋乏”，立秋过后，天气凉爽，秋乏肆虐，人们感觉睡得更沉，早上不想去上班，到了办公室，工作时依然容易犯困，注意力不集中、易走神。
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1.看色泽。纯正的优质蜂蜜透光性强，颜色为白色、淡黄色至琥珀色，且均匀一致；而劣质蜂蜜颜色黑红或暗褐色、无光泽、蜜液混浊而有杂质。
2.晃气泡。如果蜂蜜发酵变质，会因含水量增多而导致表面产生大量气泡，而纯正的蜂蜜表面则无大量气泡。
3.闻香气。品质好的蜂蜜香味浓而持久，开瓶后便能嗅到，用手掌搓揉会有粘腻感，而劣质的蜂蜜往往因掺入香精而过于浓郁。
4.拉细丝。用筷子挑蜂蜜，优质的蜂蜜弹性佳，可拉成丝状，且不易拉断，而劣质的蜂蜜浓度较低，黏性小，难以拉成细丝。
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看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球，假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状，不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸透报纸。
取一杯水，加入少许蜂蜜，真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝连连的现象，如果是假蜜，则很快就会溶到水里。
看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶，能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低，浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感，假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
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野生蜂蜜怎么吃，蜂蜜的民间食用方法有二：
一用冷开水冲服，蜂蜜中的维生素C和氧化酶不会破坏，夏天冲服有清暑解毒作用；
二 是用温开水冲服，能起补中益气作用。
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蜂蜜发酵后，表面会产生越来越多的泡沫，并溢出容器，严重时有胀裂蜜桶的危险。发酵后的蜂蜜，酸度增加，品质变劣，营养成分和风味受到破坏，发酵越严重，破坏程度也越大。对轻度发酵的蜂蜜，应隔水加热到62℃左右，保持30分钟，即可杀死酵母菌，除掉上面的泡沫，然后再装桶密封保存。蜂蜜经过加热，其色、香、味及酶值等都会受到一定程度的影响，使品质下降。因此，必须事先采取措施，要购买成熟蜜，并在保存中加强管理，避免与潮湿空气接触，以防发酵。
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蜂蜜发酵是常见的蜂蜜质量问题之一。由于蜂蜜能吸收空气中的水分，因而浓度逐渐变稀；而未成熟的蜂蜜，含水量也比较高。通常蜂蜜中含水量在21％以 上时，即有利于酵母菌的生长繁殖；若蜂蜜中含水量超过33％，酵母菌的活动则更为频繁。如果酵母菌在蜂蜜中大量繁殖，就会将蜂蜜中糖分分解成酒精和二氧化 碳，这就是蜂蜜的发酵。
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成熟的蜂蜜是葡萄糖和果糖的饱和溶液，服用过多时，其中的糖超过了机体的耐糖量，会造成血糖过分升高，干扰胰岛的功能，因而大量服用蜂蜜是不适合的，“物无善恶，过则成灾"。服用蜂蜜的量一般是：成年人每天服用l00克为宜，最多不超过200克，分早、中、晚3次服用。早晨30-60克，中午40-80克，晚上30-6 0克，儿童每日服用30克较好。用于治疗时，以1～2个月为1个疗程，即可收到显著效果。服用量的多少，主要应根据服用蜂蜜的目的及需要，正常情况下，用于治疗时服用量稍大一些，保健时服用量稍小一些；服用量过小达不到相应的效果，服用量过大也没必要，需因人视情而定。
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许多科学试验和实践证明，蜂蜜的服用方法对其营养保健作用和医疗效果有着直接的影响，服用蜂蜜大有讲究。只有科学地服用蜂蜜，才能充分发挥蜂蜜的医疗保健作用。
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一、抗菌作用
蜂蜜有很强的抗菌作用，其抗菌机制有如下几方面：（1）蜂蜜的高渗作用、（2）蜂蜜的酸度、（3）源于植物的抗菌因素。
二、抗衰延寿
蜂蜜是一种纯天然营养食品，有良好的抗衰老作用，常吃蜂蜜能健身强志，延缓衰老，延年益寿。
三、促进儿童生长发育
儿童常食用蜂蜜，可助长发育，并可增强对疾病的抵抗力。
四、养颜美容
蜂蜜是理想的天然美容剂。因为蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、蛋白质、多种维生素、18种以上的氨基酸、多种微量元素和酶类等护肤成分，作用于表皮和真皮，为细胞提供养分，促进它们分裂、生长，对促进老年性皮肤改善，减少色素沉着、防止皮肤干燥和滋润皮肤都有良好的作用。
五、促进组织再生
蜂蜜对各种缓慢愈合的溃疡都有加速肉芽生长的作用，对营养不良性溃疡及烧伤均有加速愈合的作用，对角膜溃疡有良好的疗效。
蜂蜜的医疗保健作用
六、抗溃疡
国内外众多的临床经验表明，蜂治疗胃及十二指肠溃疡的效果显著。蜂蜜不仅能保护溃疡面，以利修复，还有抗溃疡的作用。
七、通便
蜂蜜具有很好的润肠作用，因此可用于治疗便秘。便秘者每日早、中、晚分别用温开水冲服蜂蜜30克，连服药2-3天，大便即通。
八、抗疲劳
研究表明，为维持强健的体力，必须补充适当的营养，以恢复疲劳和过度消耗的体能。最好的办法就是服用蜂蜜，它能迅速地消除疲劳，并能增强体力。因为蜂蜜中的果糖能在极稳定的状态下逐步释放能量，可以提高人体的耐性。
九、保肝作用
蜂蜜对于肝脏有很多的保护作用，主要有两方面：一是蜂蜜中的葡萄糖能转变成肝糖贮存备用，为肝脏的代谢活动积蓄和供应能量，从而保证肝功能的正常发挥；二是蜂蜜能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。
十、催眠
蜂蜜有很好的催眠作用。因为蜂蜜中葡萄糖、维生素以及镁、磷、钙质等物质能够滋润神经，调节神经系统，从而起到促进睡眠的作用，尤其是对神经衰弱者。
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蜂蜜含有些什么成分?
蜂蜜的成分比较复杂，到目前为止，在蜂蜜中已鉴定出180多种物质。
矿物质 蜂蜜中所含矿物质种类很多，主要有铁、铜、钾、钠、镁、锰、磷、硅、铝、铬、镍、硒、钙、锌、铅、钻、硼、锑等l 8种，其含量约占蜂蜜重量的0.03％～0.9％。虽然矿物质含量不高，但其含有量和所含种类之比与人体中的血液接近。
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苦丁茶兼备保健和消炎作用，并与口腔唾液发生化学变化，滋润口腔，产生清凉感觉，从而达到止痛效果。蜂蜜有较好的抗菌消炎、收敛解毒、祛淤止痛之功效。两者配合在一起，对急(慢)性咽喉炎效果较好。
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蜂蜜是天然滋补强壮剂，含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。以葡萄糖和果糖来说，每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。因蜂蜜易吸收，营养价值高，是常用的保健品之一。（来源：宣明蜂蜜）
吃蜂蜜的注意事项
1、不可多服。
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖，可直接被人体吸收入血。如果一次进食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。长时间过量食用蜂蜜，会导致胰岛素分泌不足，易引 发糖尿病。蜂蜜吃多少为好呢?目前没有一个标准的说法。但从临床实践来看，正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。蜂蜜是较安全的，如果因特殊情况用量需 暂时增大，一天也应少于50克。
2、不宜加热服用。
蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶，如葡萄糖转化酶、蔗糖 酶、淀粉酶等。这些酶类都怕热，温度升高，就失去活性，营养价值消失。另外，蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热，高温或开水冲调，会使之受到破 坏。因此，蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服，夏季也可用凉白开冲调，或加姜汁数滴调服，以防胃寒。
3、不宜与豆腐同食。
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。
4、不宜与韭菜同食。
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
那么，怎样吃，才能发挥蜂蜜的独特风味，让蜂蜜的营养得到完全的展现呢？一起看看爱美网健康频道为你推荐的6种吃法：
1、与果汁混合食用
取鲜榨的果汁（市售的也可）加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天绝好的清凉饮料，有解暑消炎、提神爽气之效，是碳酸类饮料无法相比的。
2、蜂蜜水
蜂蜜2汤匙，加温开水半杯，搅匀，服用。
3、蜂蜜雪梨
蜂蜜30克，大雪梨1个。将雪梨挖去核，把蜂蜜倒入梨中，封盖，放锅内蒸熟，食梨饮蜜。用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
4、直接食用
每天25～50克，即3～5汤匙；用温开水冲服，注意水温不要超过60℃，以免破坏蜂蜜的营养成份；掺入牛奶、豆浆或粥中食用；涂抹在面包、馒头上食用。
5、蜜饯山楂
在山楂大量上市时，将其去核，放入蜂蜜和冰糖，文火炖煮1小时左右，放置冰箱内，随吃随取，对降血脂很有帮助。
6、蜂蜜馒头
在面粉中加入蜂蜜，蒸出的馒头松软可口、香甜。还可用于制作蜂蜜玉米面窝头。
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